Lapin à la moutarde
Il y a déjà bien longtemps, une sorcière multimaternelle cuisina pour ses six petits, du lapin à la moutarde.De l'ainé au cadet, les têtes hochèrent, il était certes délicieux, maisMOINS savoureux...
View ArticleBrownie.
100g de chocolat noir fondu100g de beurre fondu100g de sucre roux100g de farine 1 /4 de sachet de levure2 œufs100g de noix concassées1 sachet de sucre vanillé
View ArticleGâteau au yaourt.
Ingrédients :3 ou 4oeufs selon la taille2 pots de sucre + 1 sachet de sucre vanillé3 pots de farine +1sachet de levure1 pot de yaourt1 pot d’huileBlancs en neigePréparation : Cuisson : Th 5-6...
View ArticleTarte salée Mamie Sorcière.
Pate feuilletéebase : crême épaisse 2oeufs fromage rapé à étaler sur pâte en dessous de garniturefaire revenir : oignons lardons poivrons tomatesoucourgettes + tomates crues étaler sur crèmesaupoudrer...
View ArticlePintade aux noix Mamie Sorcière
Faire rissoler la pintade sur tous ses cotés dans une cocotte avec de l’huile d’olive. Retirer la pintade. Faire rissoler les lardons (une barquette), les échalottes (un sachet). Ajouter la pintade,...
View ArticleMousse au chocolat cuite comme un gâteau.
Ingrédients pour 6 personnes175g chocolat140g beurre7 œufs210 g sucre35g de poudre chocoPréparationSéparer les blancs des jaunes, battre les blancs jusqu’à une mousse très épaisse (i.e....
View ArticleTarte aubergines/Tomates/Pignons.
Laver deux aubergines et les couper en tranches d'un centimètre. Les saupoudrer de sel et les laisser dégorger pendant 30 minutes. Les sécher avec du sopalin.Les faire revenir doucement dans de l'huile...
View ArticleGratin de Patates.
C'est simple comme bonjour. Au fond du plat on met de l'ail coupé haché menu. Nous aime l'ail, je tapisse grossièrement le fond. J'ajoute des p'tites noisettes de beurre. Une couche épaisse de patates...
View ArticleTarte épicée.
Je suis passée quelque part sur la toile et j'ai lu pain d'épices. C'est un goût d'enfance, en tartine beurrée tout simplement à quatre heures. Je ne vais plus à l'école depuis belle lulurette, même...
View ArticleSalade de crabe.
Salade verteavocatspamplemousse en quartiers épluchés bien surmaïs (optionnel un p'tit peu) crabe (en boite ou pas comme on veut comme on peut) Sauce mayonnaise améliorée avec un p'tit peu de porto et...
View ArticleTarte aux lardons sans façon
A l'origine, il s'agissait d'en finir avec un Sainte Maure trop piquant....Il faut : un rouleau de pâte feuilletée épaisse (ne pas lésiner sur la qualité de ce produit là, déjà on économise le temps de...
View ArticleBroyé du Poitou
Le Broyé est le gâteau du Poitou par excellence. Galette campagnarde sans prétention, on en a toujours à la maison et on le sert aussi pour les vendanges, les battages, mais aussi les mariages. A cette...
View ArticleLa crème renversée.
Ingrédients :1l de lait entier frais - 6 oeufs - 200g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 100g de sucre pour le caramel. ------Faire le caramel et le verser dans le moule à charlotte ou à manqué,...
View ArticleLa fondue de courgettes au vinaigre.
1kg courgettes7 c.à bouche d'h.olive500g oignons750g grosses tomates mures15cl vinaigre2 gousses d'ail1 feuille de laurier1 br.de thym1c.à c.de sucre en poudre ---Epluchez les oignons et les couper en...
View ArticleRiz au lait.
1 litre de lait entier1 gousse de Vanille180 g de riz rond spécial desserts100 g de sucre.Certaines recettes vous recommandent de blanchir le riz en le laissant cuire 3 minutes dans l'eau bouillante....
View ArticleTarte au saumon et aux poireaux.
Une botte de poireaux, faire bouillir eau puis mettre les poireaux coupés en ptits tronçons pendant ~30 min2 pavés de saumon mettre dans l’eau déjà bouillante, environ ~10min vérifier qu’ils sont bien...
View ArticleCrèpes, souvenirs et autres joies Cuisinophiles.
1Kg de farine, 10 oeufs des poules du jardin (oui je sais c'est riche), un peu d'huile ou mieux du beurre fondu (un demi verre pyrex à l'ancienne, oui je sais c'est riche), 2 sachets de sucre vanillé,...
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